Api-Api, (16/08/2024) – Robert, Mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro, mengadakan program kerja mengenai edukasi Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) di Balai Desa Api-Api, Kecamatan Wonokerto, Kabupaten Pekalongan pada Kamis, 25 Juli 2024. Program kerja ini berjalan bersamaan dengan program pendampingan BPN terkait label kemasan produk bagi UMKM. Program kerja ini dihadiri oleh berbagai UMKM produk makanan olahan Desa Api-Api, seperti ikan asap, ikan asin, nugget ikan, dimsum ikan, hingga bakso ikan. Edukasi ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran para UMKM Desa Api-Api mengenai pentingnya sertifikasi PIRT terhadap keamanan pangan yang berdampak pada perluasan pasar dan meningkatkan competitive advantage UMKM. 

Penyampaian materi diawali dengan penjelasan pentingnya struktur organisasi, keamanan pangan, pengertian BPOM dan SPP-IRT, serta alur pengajuan SPP-IRT. Di akhir, mahasiswa KKN juga memberikan soft file modul serta video tutorial mengenai tahapan pengajuan sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga secara komprehensif. Outcome yang diharapkan mahasiswa KKN adalah para UMKM dapat memaksimalkan penjualan dengan menggunakan bantuan digital marketing. Sertifikasi PIRT memegang peranan dalam menjamin kualitas keamanan pangan yang berpengaruh pada meningkatnya kepercayaan konsumen serta daya saing UMKM terhadap kompetitor serupa. Sertifikasi PIRT adalah bentuk jaminan yang diberikan oleh Bupati atau Walikota kepada industri rumah tangga yang telah memenuhi standar keamanan pangan dalam sistem produksi, penyimpanan, hingga pendistribusian produk olahan UMKM. 

Para UMKM menunjukkan antusiasme yang tinggi selama pendampingan. Melalui penyuluhan ini, harapannya para UMKM Desa Api-Api semakin memahami pentingnya sertifikasi PIRT sehingga produk olahan para UMKM menjadi lebih higienis, berkualitas, dan mampu bersaing di pasaran. 

Penulis: Robert