Desa Bebel, (2/8) – Inovasi teknologi terus mendorong kemajuan di berbagai sektor, termasuk dalam pengelolaan produk pangan oleh Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Di Desa Bebel, penerapan teknologi pengemasan vacuum sealer kini menjadi langkah maju yang signifikan dalam meningkatkan masa simpan produk pangan, memberikan manfaat besar bagi para pelaku UMKM dan konsumen setempat.

Vacuum sealer adalah alat yang berfungsi untuk mengemas produk pangan dengan cara menghisap udara dari dalam kemasan, sehingga memperlambat proses pembusukan dan menjaga kualitas produk. Teknologi ini telah diterapkan di Desa Bebel sebagai bagian dari upaya untuk mengatasi masalah keterbatasan masa simpan produk pangan yang sering dialami oleh UMKM di daerah tersebut.

Gambar 1. Pelatihan Pengemasan Vakum Menggunakan Vacuum Sealer

Sumber: Dok. Pribadi, 2024.

Kepala Desa Bebel, Wahyudi, A.Md, menjelaskan, “Dengan menggunakan teknologi vacuum sealer, kami berharap dapat meningkatkan kualitas dan masa simpan produk pangan yang dihasilkan oleh UMKM di desa ini. Hal tersebut merupakan langkah penting dalam memperluas pasar dan meningkatkan daya saing produk lokal.” Program penerapan teknologi vacuum sealer ini melibatkan pelatihan dan bantuan teknis untuk para pelaku UMKM, termasuk cara penggunaan alat, teknik pengemasan yang efektif, dan standar keamanan pangan yang harus dipatuhi. Selain itu, dukungan dari pemerintah daerah dan lembaga terkait juga menjadi kunci keberhasilan inisiatif ini.

Gambar 2. Foto Bersama dengan UMKM di Desa Bebel

Sumber: Dok. Pribadi, 2024.

Salah satu pelaku UMKM yang telah merasakan manfaat teknologi ini adalah Ibu Juningsih, pemilik usaha Bandeng Presto NGF. Ia mengungkapkan, “Sebelumnya, masa simpan produk kami sangat terbatas, dan sering kali kami harus membuang barang yang sudah tidak layak jual. Dengan teknologi vacuum sealer, kami bisa mengemas produk dengan lebih baik dan memperpanjang masa simpannya. Hal ini sangat membantu dalam mengurangi kerugian dan meningkatkan kepuasan pelanggan.” Teknologi vacuum sealer juga berpotensi membuka peluang pasar baru bagi produk pangan dari Desa Bebel, baik di tingkat lokal maupun nasional. Dengan masa simpan yang lebih lama, produk pangan bisa dikirim ke berbagai daerah dengan risiko kerusakan yang lebih rendah, sehingga meningkatkan peluang distribusi dan penjualan.

Inisiatif ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan untuk mendukung pertumbuhan UMKM di desa-desa dan mendorong penggunaan teknologi yang dapat memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal. Dengan keberhasilan program ini, Desa Bebel diharapkan menjadi contoh bagi desa-desa lain dalam mengadopsi teknologi inovatif untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk pangan mereka.

#BEBEL #WONOKERTO #PEKALONGAN #TIM2KKNUNDIP #KKNREGULER

Penulis: I Kadek Hari Kesuma / 23020121140113 (Teknologi Pangan – Fakultas Peternakan dan Pertanian)

DPL: Dr. Tuswan, S.T.